Первое, что делает человек после переноса, — сравнивает гигабайты. И почти всегда видит расхождение, из которого делает неверный вывод.
Провайдеры по-разному считают занятое место: кто-то учитывает служебные индексы, кто-то округляет, кто-то хранит вложения дедуплицированно. К этому добавляются заголовки, которые принимающий сервер дописывает сам.
Поэтому единица сверки — письмо, а не байт. Число писем по папкам должно совпадать; объём — не обязан.